民以食为天，食以味为先。
“因为一道菜爱上一座城”，这是公众对川菜的认可和评价。川菜是中国传统四大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉，承载着巴蜀文化的精神价值，连接着从“田间”到“舌尖”的百姓日常，是四川亮丽的文化名片、产业名片。促进川菜高质量发展，对拉动相关产业发展、传承川菜技艺、弘扬川菜文化、助推消费扩大升级、促进就业创业、推进乡村振兴具有重要意义。
9月27日，省十四届人大常委会第十五次会议首次听取和审议《四川省促进川菜发展条例（草案）》（以下称条例草案），川菜产业发展即将迈入一个崭新的法治时代。
立法春风，川菜情更浓
“川菜，不仅仅是一种味道，更是四川文化的重要载体。”商务厅相关负责人说，近年来，四川在川菜一二三产融合、品牌培育、市场拓展、人才培养、文化传承与创新发展等方面取得了显著成绩，“但面对日益激烈的市场竞争和消费者需求的多元化，如何保持并提升川菜的品质与影响力，成为亟待解决的问题。”
省人大经济委有关负责人表示，“川菜作为四川乃至中国的一张闪亮名片，其背后承载着丰富的文化内涵和深厚的历史底蕴。随着时代的发展，如何更好地保护、传承和创新川菜文化，推动川菜产业高质量发展，成为摆在我们面前的一道重要课题。”
据悉，我省目前没有出台川菜产业地方性法规。2023年，川菜立法项目纳入省人大常委会立法计划。《四川省促进川菜发展条例（草案）》的起草，迈出了以地方立法形式，将川菜发展的宝贵经验和有效做法固化为法规条文，为川菜高质量发展提供坚实法治保障的第一步。
“这次立法是川菜产业发展史上的一座里程碑，将为川菜走向世界插上腾飞的翅膀。”有省人大常委会组成人员激动地说道。
集思广益，共谋法治良策
今年3月18日，省人大常委会副主任宋朝华率队赴成都市新津区开展川菜立法专题调研，走进新津区渔家小院、新好农牧有限公司、天府农博园等，围绕川菜原材料生产、加工制作、特色品牌打造、产业融合发展等开展实地调研，并召开座谈会，听取意见建议。
“开展促进川菜发展立法工作，是贯彻落实中央和省委关于加快建设现代化产业体系重大决策部署，推动川菜产业高质量发展的需要。”宋朝华在调研时强调，要按照“小切口、有特色、真管用、能落实”的地方立法原则，坚持“立良法、促发展”，坚持问题导向，制定体现四川特色、满足川菜发展需要的地方性法规，依法助力川菜产业发展，着力提升川菜品牌知名度，加强川菜标准化建设，不断擦亮川菜“金字招牌”。
为确保条例草案的科学性、合理性和可操作性，省人大经济委、商务厅、司法厅等省直单位先后多次组织专题调研和座谈会，深入基层一线了解实际情况，听取川菜行业专家、法律学者、人大代表等各方诉求建议。同时，还通过网上公开征求意见、书面征求省级有关部门和各市州政府意见等方式，广泛收集意见建议。经过反复论证和修改完善，条例草案送审稿最终成形并提交审议。
“条例草案的出台，是全省上下共同努力的结果。”司法厅有关负责人认为，“正是一次次的实地调研、收集意见，对文稿进行讨论、修改、再讨论、再修改，才使得条例草案日臻完善，最终呈现在了省人大常委会的审议桌上。”
多措并举，川菜未来可期
条例草案共29条，虽未分章，但内容丰富、亮点纷呈。其中，健全促进川菜发展工作机制、加强川菜资源保护与开发、推动川菜产业融合发展、培育知名餐饮品牌、加快川菜国际化步伐等条款尤为引人注目。
“我们特别注重川菜文化的传承与创新，鼓励挖掘川菜非物质文化遗产资源，支持符合条件的川菜制作技艺申报各级非物质文化遗产代表性项目。”商务厅有关负责人介绍道，“同时，我们还将积极推动川菜与农业、林业、旅游等产业的融合发展，形成‘一业带百业’的良好局面。”
条例草案的首次提请审议，迈出了川菜产业发展的坚实一步。我们共同期待，在法治的阳光下，川菜产业能够绽放出更加璀璨的光芒，为四川乃至全国的经济社会发展贡献新的力量。