针对去年人大代表在专题调研中发现的学校午餐品质不高、口味不佳的问题，今年开学之前，上海市人大代表提交了代表建议，建议强化监督，从源头抓起学生午餐质量问题。近日，上海市教委在对上海市人大代表的答复中表示，将就学校午餐饭量、菜量、食物种类、食材搭配、口味、温度、价格，及对学校午餐满意度和期望等内容，向本市中小学生及家长开展问卷调查，加强对上海市中小学校午餐满意度的测评，探索准入和退出机制。

　　上海市人大代表吴祖强和余立云建议对学校午餐强化监督，建立供餐企业进货可追溯制度、抽查抽检制度、定期征求师生和家长意见制度。同时，推广教育系统领导和校长老师陪餐制度。“请校长每周一次进教室、请市区教育部门领导每月一次去一所学校，与学生共进午餐。”同时，设立供餐企业淘汰制度。对检查不合格、师生意见较大的供餐企业及时曝光予以淘汰。

　　代表们还建议从源头抓起，建立学生午餐食材全流程质量管控体系，提高主要食材的质量水平，从源头到餐桌，从种养、加工、运输、储存到制作烹饪以及送餐的全流程，强化安全、卫生的监管底线，明确质量管控要求和服务标准。

　　上海市教委在答复中表示，上海学生午餐已经实现食源信息可追溯。目前全市中小学（含中等职业学校）和托幼机构通过平台每日100%上报食源信息。学校通过校园网、明厨亮灶的方式向师生、家长公示学校食品相关信息。