“民以食为天，人生每一个重要节点，习惯举办庆典活动，这就都离不开一个‘吃’字。扬子江设立非遗糕饼文化馆，目的就是要把‘吃’的文化传承下去，让非遗文化在实践中‘活’起来，完成‘薪火相传’的接力。”武昌区人大代表、武汉扬子江乳业食品有限公司董事长梅红运在讲述扬子江非遗文化馆布展灵感时介绍道。

　　2019年，扬子江非遗文化馆被评定为国家AAA级旅游景区，作为“观光工厂”面对全社会开放，这不仅记录了梅红运对“老武汉”味道和传统工艺传承的坚持，更见证了他作为一名人大代表的尽责与担当。

　　用拼抢之姿，传承文化强企业

　　“三十年来，我们致力于保护、研究、传承中国传统糕点制作工艺。”梅红运是这样说的，也是这样干的。他所创办的扬子江食品公司，是一家专业从事湖北传统特色糕点食品、节令食品的首批湖北老字号企业，“扬子江传统糕饼制作技艺”也被列入湖北省第五批非物质文化遗产代表目录，梅红运正是该项目的省级传承人。

　　然而发展之路并非一帆风顺，回想起梅红运的创业经历，1992年他不顾家人反对，以一年12万租金承包了当时的“扬子江食品厂”，在100平方米的老厂房带领14名工人开始创业，资金紧张到厂里的案板和凳子都由员工自己制作，大家一起同吃同住，夜间生产，白天骑着自行车一家家副食商店跑送货。

　　2000年敢想敢干的梅红运又说服改制老员工，把大家买断工龄的100多万元凑在一起成立扬子江食品有限公司，实行股份制管理。在主攻传统手工糕点、酥糖的同时，积极改良开发新品种新口味，投入200多万元开武汉同行先河，购买曲奇饼干机等一流设备，将产品种类增至40多个，并率先将卖场由副食品店转向中商、中百、武商等商超，使销量得到大幅度提升。2011年企业员工增至近千人、厂房面积达1.3万平方米，年销售额近亿元，公司一跃成为湖北最大的糕点企业。

　　用赤诚之心，回馈社会显担当

　　饮水思源，回报桑梓。作为武昌区人大代表、华博基金会会长，梅红运投身公益已有二十余年，先后参加了“江夏光明行”“助学贫困大学生”“湖北五峰‘启明星’儿童之家”“助残‘犟妈’”等多个爱心项目。与此同时，节日慰问也是梅红运及其团队的常态，武昌紫阳辖区新桥福星敬老院、水陆街护老中心、武昌社会福利院、江夏区舒安福利院、舒安街八秀村、黄陂区蔡榨福利院、新洲区徐古镇雷桃村、毛冲村、红安县永河镇李家湾村等，都留下了他的足迹。

　　疫情期间，梅红运还主动担任志愿者，先后到访汉口医院、协和医院、雷神山医院、火神山医院、汉口殡仪馆等抗疫一线，给各医院的医护工作者和各社区的工作者、志愿者送上糕点食品；2021年河北疫情反弹，2000份扬子江爱心糕点紧急驰援河北；2022年上海、吉林发生疫情，为湖北援沪、援吉人员送去慰问物资，感谢这批“最美逆行者”。

　　2021年河南水灾、2023年河北水灾期间，多个城市发生严重内涝，生活物资短缺，梅红运率队第一时间调动资源，捐款捐物。“作为一名人大代表、一名湖北企业家，我们铭记疫情时全国各地的无私援助和温暖支持。车上送去的不只是驰援物资，也是各地同胞守望相助的深厚情谊。”说起那个特殊时期的记忆，梅红运依然心怀感动。

　　今年，受持续强降水天气影响，武汉市启动防汛Ⅲ级响应，梅红运连续慰问武昌区紫阳街执守武昌江段和江夏区国土规划局执守金口江段的防汛一线守堤人员，并送去饮用水、饼干、糕点等慰问品，为防汛工作提供有力支持。

　　用为民之情，履职发声献良策

　　履职十余年，连任3届，梅红运把为人民代言牢牢刻在心里。当选人大代表以来，他经常深入选区了解情况，听取选民群众的意见和要求，全力办实事、做好事，督办解决了关于解决南湖路积水倒灌至小区、长虹桥片区安装路灯，南湖新村树枝修剪等多件民生实事，着眼“小建议”背后的“大民生”，真真正正为群众解决问题。

　　“作为人大代表，如何能结合本职更好地履职呢？”这个问题一直萦绕在梅红运脑海。“既要让传统文化走出去，又要把好的想法引进来，可以将活动和非遗文化馆结合起来。”他认真地提出一条条的建议，为传统文化及工艺的传承发展建言献策。在扬子江非遗文化馆内，迎来了华中科技大学国际留学生、湖北广电小记者团、江夏非遗传承人等一批又一批的参观体验者，通过文化课堂讲解、面对面交流座谈、体验DIY非遗手做糕点等方式，让民族文化的种子在华夏大地上生根发芽开花结果。

　　“作为一名企业家，我将带领企业紧跟时代潮流努力谋发展，创造价值；作为一名人大代表，我将履职尽责，更多了解社情民意，更好为民代言、回报社会。”梅红运表示，他将继续向风而行、努力奔跑，踏实走好代表履职与文化传承的双重探索道路。（王星妍）

　　责任编辑：李靖