日前，平湖市人大常委会连续第13年监督食品安全工作，以主任会议听取和讨论的监督方式，听取市政府《关于全市网络餐饮食品安全监管工作的报告》。会议对网络餐饮食品安全监管工作提出三项工作建议。

　　一要把握“实”的监督主内容。网络餐饮食品服务迎合了消费趋势，呈暴发式增长。目前全市共有入网餐饮单位1808户，去年“美团外卖”、“饿了么”两个平台销售额达4.8亿，其中网络餐饮食品服务销售额占九成。作为新生事物，网络餐饮食品服务领域法律还不健全、制度不够完善，建议把握实实在在的监督主体，加强对线下传统餐饮食品实体店的监管。要加强从业准入监管，推进食安封签配送，推动线下餐饮店铺规范提升，从源头上解决网络餐饮食品安全隐患。

　　二要保持“严”的监督主基调。网络餐饮食品服务使得传统食品安全风险、新的道德风险、网络集聚传递和扩散的风险这三种风险叠加显现，责任部门要加强监管，促使其健康成长。建议法治、自治、共治三治融合，保持严的监督主基调。有法可依的，责任部门要依法管理，及时处置违规入网，加强网络监督抽检，严厉打击违法行为。有技术可依的，责任部门要用技术手段，重点加强对网红食品、热销产品等的监管，对餐饮制作过程中的非法添加物、滥用食品添加剂等现象进行治理。要克服容忍、放管的心态，要分段化管理，完善纠错机制、惩戒机制、清场和下线机制。

　　三要实施“盯关跟”的监督主战略。针对网络餐饮食品服务特点，建议多措并举，实施“盯关跟”主战略。“盯住”本地平台的代理商，经常性约谈、联系和资源信息的共享，使其落实好法律责任、主体责任、社会责任。“关注”网络餐饮食品服务全过程信息的及时公开，既要利用好官网、官微、食安信等平台，又要充分利用“浙江外卖在线”平台，也要用好各种社会平台，加大公布网络餐饮食品安全的力度与时效，增加监管透明性，引导发挥社会监督力量。“跟踪”、举报和吹哨信息及时高效处置，尤其要高度重视内部吹哨信息，避免食安风险。